一次就成功雪媚娘

作者： 从零开始实现甜品自由

雪媚娘不管用什么配方都不适合放太多天，所以我这个配方做的量是6个左右的量，不用担心吃不完放久了不好吃

用料

• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 12克
• 黄油 20克
• 牛奶 90克
• 砂糖 16克

一次就成功雪媚娘的做法步骤

步骤 1

取一些糯米粉炒熟，用量根据自己需要，注意不要炒变黄

步骤 2

糯米粉（50g过筛）➕玉米淀粉（过筛）➕牛奶➕砂糖，搅拌均匀后再过筛两次

步骤 3

把过筛后的液体倒入蒸碗里用保鲜膜包起来，用牙签在上面插几个小孔，蒸20分钟左右

步骤 4

出锅后趁热倒入黄油，搅拌至几乎看不见黄油，这个时候面团也不热了，然后带上手套揉搓，就像洗衣服一样，这一步很重要！不能偷懒要多揉搓，直到能扯出薄手套厚度的样子

步骤 5

把面团分成一份25到30g的大小，一般能分5到6个，撮圆压扁，盖上保鲜膜，隔着保鲜膜用擀面杖做成饺子皮的样子，记住中间厚四周薄！

步骤 6

有模具的用模具，没有模具的用勺子，先上一层奶油，再放入水果或坚果，最后上一层奶油盖住，奶油要盖的紧密，不然透过皮能看到里面的东西，像包包子一样封起来，剪掉多余的部分，撒上面粉，翻个身就能看见白白胖胖的小胖子了哈哈哈

菜谱创建时间：2022-04-29 13:49:19