大列巴

作者： 梁子爱面包

用料

• 高筋面粉 420克
• 鲜酵母 15克
• 细砂糖 50克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 130克
• 淡奶油 46克
• 海盐 5克
• 黄油 25克
• 【成品数量】 两条列巴

大列巴的做法步骤

步骤 1

打好面

步骤 2

发酵两倍大

步骤 3

分割两等份，保鲜盒室温松弛20分钟

步骤 4

擀成长方形，铺上朗姆酒浸泡过的葡萄干和碧根果(生碧根果150℃空气炸锅烤7分钟！果干都可以)，卷起来，卷紧些，收好口，口朝下放置于烤盘发酵1.5倍大！

步骤 5

如图摆放

步骤 6

发酵好了，刷一层全蛋液/蛋黄液 隔口，5道，露出果仁

步骤 7

放入提前预热好的烤箱，中下层，上下火170℃烤40分钟左右！ 烤好了，切断

步骤 8

好

步骤 9

好

步骤 10

很好

步骤 11

吃吧😄

菜谱创建时间：2022-04-29 13:23:11