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汤种豆浆面包的做法

汤种豆浆面包

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作者: 梅之小榭
梅之小榭
此配方可做八个面包 烤箱:海氏c45 厨师机:海氏 m6 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效

用料

汤种豆浆面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来做汤种 将汤种原料放入锅内,用手动打蛋器搅拌均匀,小火加热

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边小火加热一边用刮刀不停搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至全部变成糊糊状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

常温晾凉就可以用了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟 放入软化黄油,开4档2分钟,7档4分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的面团放入烤箱,用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成8份,收圆,放入烤箱用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛上高筋粉,用刀片割包

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱180度烤25分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

汤种豆浆面包的小贴士

我用的是自己打的豆浆,比较浓 大家如果用外面买的稀豆浆,液体要少放一些,不要一次性加完

菜谱创建时间:2022-04-29 12:07:33
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