脏脏巧克力蛋挞+治愈系芋泥蛋挞+牛油果香蕉奶昔

作者： Mimo吖

温馨提示：纯黑巧很苦，平时不吃黑巧的小伙伴不要轻易尝试，把黑巧换成甜巧克力或者做芋泥的这个蛋挞就好了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 旺仔牛奶小罐 145毫升
• 0卡糖 10克
• 可可粉 10克
• 纯黑巧 15克
• 柠檬 半个
• 芋头粉、紫薯粉 5+2克
• 纯牛奶 20克
• 蛋挞皮 6个

脏脏巧克力蛋挞+治愈系芋泥蛋挞+牛油果香蕉奶昔的做法步骤

步骤 1

旺仔牛奶+鸡蛋+0卡糖+十几滴柠檬汁去腥。打散，过筛两遍，或者用勺子撇去浮末，得到一个表面光滑的蛋液。

步骤 2

芋头粉5克+紫薯粉2克（调色）+纯牛奶20克左右，搅拌成芋泥。喜欢吃甜加点糖和炼乳更好吃。也可以自己蒸芋头和紫薯捣成泥，我比较懒，买的现成的熟粉。 蛋挞皮底铺上芋泥，倒入八分满蛋液备用。

步骤 3

取蛋液加入适量可可粉，调成巧克力蛋液。蛋挞皮加入黑巧碎，倒入八分满巧克力蛋液备用。这个时候可以200度预热烤箱了。

步骤 4

我做的是6个蛋挞，剩余的蛋液我也利用了：香蕉半根捣碎，倒入剩余蛋液，和蛋挞一起送入烤箱，180度20分钟。

步骤 5

紫薯蛋挞，里面紫薯比较扎实

步骤 6

巧克力蛋挞出炉后放至不太热再过筛一层可可粉，中间可以按块奥利奥

步骤 7

里面是这样的，可可粉不要撒太厚了，会苦。薄薄一层，很好吃😋

步骤 8

剩下的牛奶约180ml+半根香蕉🍌+半个牛油果🥑打了杯奶昔，没试过的、吃不惯牛油果的试试这个组合，很好喝，有一种香草奶昔的味道，推荐！👍 没喝够第二天又打了一杯😃

菜谱创建时间：2022-04-29 12:05:54