银鱼豆腐羹

作者： 吃吃白相相为

用料

• 银鱼 180克
• 内内酯豆腐 1块
• 料酒 适量
• 干香菇 3朵
• 火腿肠 半根
• 小葱 适量
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 香菜或芹菜叶 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量

银鱼豆腐羹的做法步骤

步骤 1

豆腐切丁

步骤 2

材料准备：香菇泡一会切丝，火腿肠切丝，小葱切碎，切一片姜，银鱼焯水（加料酒）捞出，可以去腥味。鸡蛋打散，淀粉加水搅匀。

步骤 3

汤锅加水九分满烧开，下豆腐，香菇，火腿肠，加盐，鸡精，糖调味，加银鱼，水淀粉勾芡，最后淋入蛋液，撒点香菜，加点香油，完成。

银鱼豆腐羹的小贴士

香菜可以用芹菜叶代替

菜谱创建时间：2022-04-28 20:49:49