炸小河虾（油炸才最香）

作者： 0莈杺莈腓0

给孩子补钙佳品

用料

• 河虾 炸一盘的量
• 葱（腌制虾用） 若干片
• 姜（腌制虾用） 若干片
• 料酒（腌制虾用） 少许
• 生抽（腌制虾用） 少许
• 胡椒粉（腌制虾用） 少许
• 鸡蛋清 1个
• 面粉 少许

炸小河虾（油炸才最香）的做法步骤

步骤 1

河虾洗净（我把虾须和虾枪剪了，扎嘴。怕麻烦的不剪）、用葱片、姜片、料酒、花椒粉、生抽腌制30分钟左右。30分钟后倒掉多余水分，挑出葱姜片，加入蛋清和面粉，锅中加植物油，油温微热（虾放入出小气泡）把虾放入油中，中小火炸制金黄。

炸小河虾（油炸才最香）的小贴士

整个炸制过程中火都中小火，油温太高虾入锅时崩油。中小火中小火中小火慢炸。一遍就很酥了不需要炸第二遍

菜谱创建时间：2022-04-28 20:21:32