小美～蒜苔咸肉丝

作者： 袁亚贤

菜谱写在乡下蒜苔正当时 妈妈👩牌 疫情时代 冰箱的咸肉 来上一小块儿 来个妥妥的美味下饭菜

用料

• 蒜苗 400克
• 咸肉 100克
• 油 20克
• 盐（肉很咸就不放） 1克
• 冰糖 5克
• 生抽 15克
• 姜 2片
• 小米辣 1个

小美～蒜苔咸肉丝的做法步骤

步骤 1

蒜苗折断清洗干净，咸肉切丝（我切的有点大）；

步骤 2

油、咸肉，3分钟 / 120度 / 反转小勺爆香；

步骤 3

加入蒜苗、生抽、冰糖、盐，如果不喜欢放生抽可以清炒，冰糖减至2克即可，如果喜欢红烧的可以用15克红烧酱油替代；

步骤 4

设置时间6分钟 / Varoma / 反转小勺；

步骤 5

时间到装盘享用。

小美～蒜苔咸肉丝的小贴士

一盘咸肉蒜苔，用不同的酱油可以出完全不一样的菜品。

菜谱创建时间：2022-04-28 18:30:25