无面粉肉松蛋糕卷

作者： 金碧晖王

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60克
• 玉米油 20克
• 扁桃仁粉 50克
• 柠檬汁 5克
• 糖或代糖 30克
• 肉松 30克
• 甜味沙拉酱 30-50左右
• 葱花 20克左右

无面粉肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶油混合乳化倒入扁桃仁粉拌到无干粉

步骤 2

分离鸡蛋，蛋黄到入步骤一拌匀，蛋白到入无水无油的容器里加柠檬汁，糖分三次打发到弯勾状态。

步骤 3

三分之一蛋白霜倒入蛋蛋糊翻拌匀后倒入蛋白糊里，翻拌匀倒入垫好油纸的烤盘。

步骤 4

撒肉松和葱花，烤盘提前预热，160度烤20分钟左右。

步骤 5

放凉

步骤 6

抹沙拉酱撒肉松。

步骤 7

卷起来，放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2022-04-28 10:57:59