颜值毁了，但是味道贼棒的小炒牛肉

作者： 黄先生的妍女士

用料

• 牛肉 300克
• 香菜 3根
• 小米辣 5个
• 泡椒 100克
• 姜 7-8片
• 蒜 10瓣
• 盐 5克
• 白糖 5克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 淀粉 1小勺

颜值毁了，但是味道贼棒的小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片备用。

步骤 2

姜切丝，蒜拍碎，小米辣和泡椒切段备用。

步骤 3

香菜切段备用。（家里还有一小块洋葱，快干了所以切段加入了备菜。如果喜欢吃洋葱也可以加哦）

步骤 4

葱姜切碎泡水。

步骤 5

把葱姜水分次打入到切片的牛肉中，待水份完全被牛肉吸收后，加入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉搅拌均匀腌制半小时。

步骤 6

腌制的牛肉加入淀粉抓拌均匀即可。PS：我加入了土豆淀粉，因为太厚重了，导致后面成品颜值下滑，下次准备试试玉米淀粉。

步骤 7

起锅烧油，下入腌制好的牛肉片滑熟，盛出备用。

步骤 8

再次起锅热油，油热下入姜丝蒜头，泡椒小米辣一起炒出香味。再下入滑熟的牛肉片，翻炒均匀后下入盐和白糖调味。一起搅拌均匀后即可出锅开吃。

菜谱创建时间：2022-04-28 08:53:06