自制皮薄有韧性的馄饨皮💕宅家快乐玩面粉

作者： zhenzhen珍珍

感谢政府的补给物资，一大袋面粉对于南方人来说可能有点难度，宅家的日子用它打发时间也不错哦今日份自制馄饨皮完美成功

用料

• 普通面粉 400克
• 清水 180克
• 盐 3克
• 食用碱 1克
• 玉米淀粉 适量

自制皮薄有韧性的馄饨皮💕宅家快乐玩面粉的做法步骤

步骤 1

普通面粉400克加入180克温水、三克盐和1克食用碱混合后揉成团

步骤 2

揉成团后盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发后再次揉面五到六分钟使面团表面光滑后再次盖上保鲜膜醒面30分钟。将面团分割成三份后每一份再次揉光滑，继续再醒20分钟左右。

步骤 3

用擀面杖将面团擀开，一直擀到面皮成透明状后切成8*8左右的正方形即可，表面撒些玉米淀粉防止面皮粘连。

步骤 4

一份面团差不多可以制作60个左右馄饨皮。

步骤 5

直接包馄饨啦，真正的皮薄馅多完美

步骤 6

一份纯正的上海风味菜肉大馄饨吃的美滋滋

自制皮薄有韧性的馄饨皮💕宅家快乐玩面粉的小贴士

建议买一根40cm以上的擀面杖会比较好用

菜谱创建时间：2022-04-28 07:28:28