自制海苔肉松

作者： 小猫_mi

每一个菜谱都是随手做记录，且经过百炼成功滴，图片随手拍，材料都是根据自己口味适量放没有考究

用料

• 姜 片
• 葱 根
• 瘦肉
• 料酒
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 胡椒粉

自制海苔肉松的做法步骤

步骤 1

瘦肉去筋膜，顺纹路切成大块，锅中加葱姜花椒桂皮八角料酒一起煮25分左右，也可以用压力锅

步骤 2

原汁机去头把煮好的肉摇2-3遍，也可以用手撕会怀疑人生，用保鲜袋和擀面杖都可以，总之目的是把它弄成一丝一丝的

步骤 3

加入酱油盐糖小火慢炒，过程很漫长

步骤 4

炒的水分差不多干时打蛋器打，锅选深锅不然到处飞

步骤 5

接着炒，打蛋器打过很容易出绒

步骤 6

快干时加入油和海苔接着炒几分钟，搞定，实现肉松自由

菜谱创建时间：2022-04-27 21:57:47