简单版“清烀牛肉

作者： 水韵山色

最美味的美食就是能保持原色原味的，能看见原材料的东西，就是最健康的。牛肉清烀，牛肉味最醇厚，清爽不腻，营养还健康。

用料

• 牛肉 2000克
• 大料 几粒
• 陈皮 3片
• 干姜 3块
• 大葱 3段
• 桂皮 1块
• 香叶 6片
• 食盐 适量

简单版“清烀牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗干净控水，焯水，去除浮沫，捞出牛肉。重新加水，开始煮牛肉。加桂皮香叶，陈皮，大料，干姜，大葱等。

步骤 2

中小火慢慢炖至一个小时，中途看看颜色，加适量盐调味，炖好以后再加少许盐，清烀牛肉完成。注意：个人喜欢明火炖至，不喜欢高压锅做的。

步骤 3

捞出牛肉

步骤 4

夹一块看看

步骤 5

做好的牛肉最好泡在汤锅里，容易入味，防干。

步骤 6

生活中没有哪些品位和高档，最原始的老式吃法，切盘，蘸点蒜酱料汁，挺不错的。

步骤 7

减脂又营养。

步骤 8

来一碗牛肉汤，纯，地道，好喝。

步骤 9

自制拉面，配上小白菜，切几片牛肉，煮一碗，牛肉拉面也ok。

菜谱创建时间：2022-04-27 20:36:45