小美版照烧梅花肉片

作者： 美劳斯爱生活

梅花肉，一般都是买一大块用来做叉烧肉的。这次买到的是梅花肉片。于是换个吃法，做成照烧口味，盖在蒸好的米饭上特别好吃。

用料

• 梅花肉 200g
• 味淋（料酒）腌制用 10g
• 生抽（腌制用） 5g
• 黑胡椒碎 少许
• 油 15g
• 照烧汁（超市有卖） 30g
• 生抽 5g
• 蚝油 5g
• 老抽 5g

小美版照烧梅花肉片的做法步骤

步骤 1

1. 梅花肉片，切成大约3*3cm大小，洗净，沥干水分。

步骤 2

2. 用10g味淋、5g生抽、少许黑胡椒抓匀，腌制半小时。

步骤 3

3. 主锅到15g油，5分钟/120度/速度小勺。

步骤 4

4. 把腌好的到梅花肉片均匀铺在锅底。加入照烧汁、生抽、老抽、蚝油。5分钟/V键/反转小勺。

步骤 5

5. 喜欢勾芡的朋友可以在最后一分钟，打开量杯盖加入少量淀粉水。

步骤 6

6. 炒好的梅花肉，盖在白米饭上，撒上葱花和白芝麻。

菜谱创建时间：2022-04-27 20:04:59