土豆炖排骨

作者： 宜笑十二

今天是居家期间第一次买到排骨，正好把家中剩的土豆辣椒和藕片处理掉，确实也是第一次做排骨，味道还不错，还不快来自己试试呀🙆🏻‍♀️

用料

• 排骨 10块
• 土豆🥔 1个
• 青椒 1个
• 蒜🧄 3瓣
• 小葱 2小根
• 香叶 3片
• 姜 3-4片
• 料酒 适量
• 盐🧂 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 食用油 适量

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨洗干净，切了几片生姜备用。

步骤 2

冷水下锅，放入姜片和适量料酒，煮出浮沫，捞出备用。

步骤 3

趁着煮排骨的时候，把其他材料备用，葱切段，辣椒切块，蒜切的不用太碎，这次我放了点上次没吃完的藕片。

步骤 4

捞出排骨，浮沫不是太多，我就没有再次清洗，直接放在小盆里备用。

步骤 5

土豆切成小块，锅内放油，小火煎至微焦，盛出备用。

步骤 6

直接用了煎土豆的油，放入除了辣椒和藕片以外的调料炒香。

步骤 7

之后放入排骨，加入生抽和老抽翻炒均匀。

步骤 8

倒入清水后，直至大火烧开，我把藕片放了进去，之后小火炖半小时（因为我这个是平底锅，本人牙口也不太好，个人看情况，一般来说15分钟就差不多了）

步骤 9

然后差不多还有五分钟出锅时放入辣椒和土豆🥔，时间到后，加点盐就可以出锅了。

步骤 10

之后你就得到可以吃两大碗饭的排骨啦

菜谱创建时间：2022-04-27 19:58:32