1.生肥肠处理(翻面把里面油脂清理干净,放入盐料酒面粉揉搓清理干净,放锅里加入生姜 料酒 八角 花椒烧开去腥,煮至断生 捞出清洗干净) 2.热油放肥肠煸炒出油脂,放葱姜蒜干辣椒炒出香味,放老抽生抽料酒炒至均匀,加入青椒炒至断生,可适量淋一点水,加入盐,最后加入蚝油鸡精,炒熟盛出。