我超爱吃的干豆腐丝儿

作者： 他的猫儿

用料

• 干豆腐
• 小苏打
• 葱姜
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 白糖
• 鸡精
• 十三香
• 水淀粉
• 葱花
• 香菜
• 干辣椒

我超爱吃的干豆腐丝儿的做法步骤

步骤 1

①干豆腐每张接开 ，中间顺一刀，卷起来切成丝，抖散

步骤 2

②锅中加入冷水，➕一点点面碱或者小苏打，干豆腐焯水后清水洗去碱味

步骤 3

③重新起锅加油，放葱姜爆锅，➕蚝油 生抽 半碗清水 ➕一点点盐 白糖 鸡精 十三香

步骤 4

④干豆腐入锅➕水淀粉勾芡缓缓收汁，装盘

步骤 5

⑤撒上葱花香菜干辣椒，浇热油

菜谱创建时间：2022-04-27 18:15:39