咖喱鸡 捣饭一级棒

作者： 吴炳辉

胡萝卜 洋葱 土豆 都是家里必备菜吧？如果再有鸡或者翅中或者鸡腿 就可以整出一个拌饭酱了😊😊

用料

• 鸡 1只
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 1份

咖喱鸡 捣饭一级棒的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材备用 鸡沥干水份

步骤 2

这是山姆的咖喱 百梦多的也可以 牌子无所谓 味道都是好调节的

步骤 3

热锅后放入鸡的脂肪 煸出油来 （我没有放色拉油）

步骤 4

用铲子按一下脂肪会出油更快 放入姜片炒一下

步骤 5

放鸡块 我这次切的小 随意点 烧菜讲的是心情 开大火煸炒 油脂都出来后加少许黄酒继续煸炒 等汤汁都出来 （这里有话说 这只鸡虽然是冻品 但感觉很新鲜 一点腥味都没有的 所以我用这种方法做 如果是鸡腿或者翅中的话 是要放油里炒一会的 ）

步骤 6

这个效果就差不多了 煸出来的都是鸡汁 （如果是烧鸡汤 前面步骤是一样的 看到这个效果后加开水 大火烧开 转小火煮二个小时即可）

步骤 7

放入洋葱和胡萝卜继续炒

步骤 8

再放入我土豆翻炒（土豆还是问邻居借的）

步骤 9

加入开水莫过食材 看到没 好的鸡汤颜色是很黄很美丽的 盖盖子 大火烧开 转小火 煮个一刻钟 关火

步骤 10

把六块咖喱分别放入食材中沉到底下 等它融化

步骤 11

这是融化了的汤汁颜色 继续开大火烧。边烧边搅不容易搭底 尝尝味道 看看要不要加盐或糖

步骤 12

烧成这种 黏稠度就可以了 把料盛出。剩下的汤汁再继续搅拌加热。

步骤 13

这是盛出来料

步骤 14

调汁浓稠了 就好啦 交到料上面。

步骤 15

是不是很简单

咖喱鸡 捣饭一级棒的小贴士

吃咖喱鸡块饭会有点点小腻和干。记得烧个素汤可以解腻

菜谱创建时间：2022-04-27 16:32:28