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一口爆浆 韩式🍓甜甜圈🍩馋哭隔壁小孩的做法

一口爆浆 韩式🍓甜甜圈🍩馋哭隔壁小孩

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作者: MissForever21
MissForever21
从小到大都超爱吃甜甜圈🍩糖油混合物真的是人间美味 这款风靡日韩的注心甜甜圈🍩酥酥软软的面团搭配奶fufu,冰冰凉凉的馅料,真的就是一口沦陷

用料

一口爆浆 韩式🍓甜甜圈🍩馋哭隔壁小孩的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外的所有材料加入搅拌缸,打到扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

能拉出一个较厚的膜后加入软化的黄油,持续打到完全扩展阶段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的面团收圆后进行第一次发酵,26度发酵约一小时,发至2倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气后将面团擀成1CM厚的薄片,用6CM的切模切出一个个圆片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余的面团继续收圆后松弛约15分钟,重复步骤4,切出圆片即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的圆片36度发酵约50分钟,发到1.5倍大

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前5分钟热油。油温控制在160度左右,小火将面团炸至金黄,焦黄色也很美味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后晾凉,裹上糖粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注入草莓🍓乳酪馅料

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来制作内陷,淡奶油打至6,7分发

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化的奶油奶酪加入糖粉,搅顺滑

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将草莓果酱&搅顺滑的奶酪加入打发好的奶油中

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打顺滑装入裱花袋冷藏备用,草莓乳酪馅料制作完成

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一口爆浆,超多馅料,酸酸甜甜我的最爱

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱密封冷藏保存哦

菜谱创建时间:2022-04-27 16:18:35
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