葱油鸡腿

作者： 俪文姐姐

以前做白切鸡都用整鸡制作,每次都吃不完,昨天看到超市有走地鸡腿卖,一包有四只,可以做两道菜。

用料

• 走地鸡腿 2只
• 盐 两茶匙
• 姜 数片
• 葱 1根
• 油 1汤匙
• 红葱头 1个
• 蒸鱼豉油 1汤匙

葱油鸡腿的做法步骤

步骤 1

走地鸡腿两只用两茶匙盐抹匀鸡腿,均匀按摩后封保鲜纸入冰箱冷藏过夜。

步骤 2

冰箱取出,姜片葱段垫底猛火蒸15分钟,焗20分钟。

步骤 3

出锅了,皮脆肉滑。,

步骤 4

切葱花放小碗里,红葱头切片,放一汤匙油把红葱头片炸至金黄,连油浇入葱花里激发出香味,加入蒸鱼豉油,这就是这道菜的灵魂酱汁了。

步骤 5

斩件上桌。

葱油鸡腿的小贴士

盐腌过的鸡肉质紧实,鸡味浓郁。

菜谱创建时间：2022-04-27 15:34:41