超好吃的劈腿茄子（油炸茄子）

作者： 一只麻辣兔子

网红菜劈腿茄子！超简单！

用料

• 茄子 1个
• 面粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 面包糠 适量
• 番茄酱 适量
• 孜然粉 适量

超好吃的劈腿茄子（油炸茄子）的做法步骤

步骤 1

茄子削去外皮，切成条状。（茄子蒂不要去掉）

步骤 2

碗里打一个鸡蛋，加入一勺面粉（淀粉也可以），再加入少许盐，搅拌均匀。

步骤 3

切好的茄子先裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。（面包糠最好用金黄色的，炸出来比较好看，我用的白色的炸了不是金黄色）

步骤 4

锅内倒油，油热后放入茄子，中火炸至焦黄。

步骤 5

出锅装盘，挤上番茄酱，撒上孜然粉即可。

超好吃的劈腿茄子（油炸茄子）的小贴士

1.茄子要用胖胖的那种 2.茄子蒂不要摘 3.面包糠用金黄的

菜谱创建时间：2022-04-27 13:03:43