酸酸甜甜的菠萝炒饭

作者： Hellen梅

自从有一次在外面吃了一顿菠萝炒饭之后，孩子就经常念叨着要吃，今天终于给安排上了。小伙子最后给的评价也让我特别有成就感，他说:“这菠萝炒饭酸酸甜甜的，好吃极了！”

用料

• 菠萝 两三片约1/4个
• 鸡蛋 两个
• 熟甜玉米 1/2根
• 甜豆 适量
• 胡萝卜 1/3根
• 大葱 少许
• 盐，生抽，鸡精，胡椒粉 各适量
• 剩米饭 一大碗

酸酸甜甜的菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

熟玉米剥粒，甜豆拨粒，胡萝卜切丁备用。

步骤 2

鸡蛋打散，菠萝切丁，大葱切小段备用。

步骤 3

锅中烧油，先把鸡蛋炒散成蛋花盛出备用。

步骤 4

锅中再次烧油，油热下葱段炒一下，再把配菜倒入翻炒到快熟，倒入米饭，加入炒好的鸡蛋碎，一起翻炒，加入盐，生抽，鸡精，胡椒粉调味，最后倒入菠萝丁翻炒均匀即可出锅，酸酸甜甜的，大人小孩都爱吃。

酸酸甜甜的菠萝炒饭的小贴士

1.菠萝一定要最后再放，翻炒均匀就可以出锅。 2.炒饭一定用剩饭，最好是冰箱冷藏过，炒出来才会一粒粒的，好看又好吃。 3.配菜里面还可以加入虾仁，或火腿丁，看自己喜欢。量依据米饭的多少来调整，多点少点没太大关系。 4.这个菠萝炒饭酸酸甜甜的，好吃还不腻，孩子大人都爱。

菜谱创建时间：2022-04-27 00:19:33