老婆饼

作者： 柳妈美食

用料

• 油皮部分：
• 中筋面粉 150克
• 玉米油（猪油） 53克
• 细砂糖 20克
• 水 60克
• 油酥部分：
• 中筋面粉 120克
• 玉米油（猪油） 60克
• 馅料
• 红豆
• 肉松
• 装饰
• 鸡蛋液、黑芝麻

老婆饼的做法步骤

步骤 1

活好面，醒面30分钟，最好揉出膜来，分成16等份，包上油酥

步骤 2

第一次，擀成长舌状，卷起。醒二十分钟

步骤 3

第二次，继续擀成长舌状卷起，醒二十分钟

步骤 4

中间压一下，两遍往里收

步骤 5

擀成薄饼，包入馅料，用虎口法收口。

步骤 6

烤箱200度预热十分钟，将弄好的胚子划两刀，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，开始烤。

步骤 7

烤箱180度，烤20分钟，（根据自己家烤箱的脾气调节），烤制金黄。

步骤 8

层次分明

步骤 9

老婆饼

菜谱创建时间：2022-04-26 22:50:52