中筋奶油面包

作者： malaria66

高筋用完了，家里有剩的奶油。奶油加炼乳跟面粉各100克。加奶油非常好揉。中筋烤出来真跟馒头一样。

用料

• 面粉中筋 100克
• 酵母 1.5克
• 盐 1.5克
• 砂糖 7克
• 奶油 88克
• 炼乳 12克

中筋奶油面包的做法步骤

步骤 1

醒一会再揉，非常好揉

步骤 2

一发29度1.5小时

步骤 3

松弛20分钟

步骤 4

二发38°40′

步骤 5

上火160下火140烤15′

步骤 6

中间那个上色深点，压下都能回弹。放保鲜盒，留个孔。

菜谱创建时间：2022-04-26 22:40:46