皮蛋瘦肉粥

作者： Annyxuxuemei

吃生菜的季节哪里少的了皮蛋瘦肉粥！ 没事翻了下其他的做法，竟然没有放生菜的，大家不妨试一下这款放生菜的皮蛋瘦肉粥哦，一定不会让你失望哒～

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 我用了一杯
• 鸡蛋 1个蛋清
• 瘦肉 一点点就够了，根据个人喜好
• 生菜 2大棵
• 葱 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

食材先煮一锅稀饭（要稀一点） 然后把食材都洗干净备用

步骤 2

准备灵魂料汁：姜丝，葱花，食用油，生抽（吃的时候用小勺子加一点点在粥上，加多会咸）

步骤 3

瘦肉切薄薄的小片，加一个蛋清，少许盐，生姜丝，冰箱冷藏腌制

步骤 4

2个皮蛋切小块备用

步骤 5

生菜洗净切成这样，不要太细，备用

步骤 6

煮好的稀饭倒在炒菜锅里，放油，大块生姜，皮蛋碎，开火煮，要不停搅拌，注意糊锅

步骤 7

生菜放盐

步骤 8

揉（不加字竟然发不了）

步骤 9

煮的时候这边开始弄生菜，切好的生菜多放点盐，用手像揉面团一样揉这个生菜，都变色了后挤干水分备用，然后把腌的肉里放一点点生粉，不要多

步骤 10

稀饭煮到你觉得浓度差不多的时候，把腌好的肉一点一点下到锅里，肉下完直接把揉好的生菜倒进锅里，（下肉和菜的时候锅里火要大）搅拌好，看到生菜全都变成好看的绿色时就关火出锅。一锅好吃的皮蛋瘦肉粥就做好啦，配上灵魂料汁味道赞赞哦

皮蛋瘦肉粥的小贴士

把这里肉和皮蛋换成鸡肉，就成了鸡肉粥喽，也很美味的 或者素食主义可以只放生菜，粥里加点鸡精，生菜粥也是不错的

菜谱创建时间：2022-04-26 21:00:43