鸡腿提前拿出来泡上化冻
加入葱姜,冷水下锅焯水,水开后煮大概五分钟 记得拿刀划几刀!我这一步忘了后面补的
水倒掉(鸡腿留下别倒了),重新起锅加油, 加入葱姜蒜炒出香味,加入刚才的鸡腿,炒一炒, 加水没过鸡腿🍗,加入料酒,生抽,老抽 大火烧开后小火🔥炖
切记小火小火🔥 五🖐🏻️分钟内看一眼,翻一翻防止粘锅,别糊了,炖个15分钟
加入准备好的土豆块,加入冰糖 再炖10分钟 火太大或者水不够的话再加点水
收汁,出锅装盘,我的汁太少了,有点点糊,不过没有关系!