黑芝麻蒸米糕

作者： 厨房里的哆啦A梦

用料

• 熟黑芝麻 100克
• 白糖 40克
• 粘米粉 160克
• 糯米粉 100克
• 木薯淀粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 水 310克

黑芝麻蒸米糕的做法步骤

步骤 1

100克黑芝麻和40克白糖混合后用料理杯打成粉。

步骤 2

160克的粘米粉过筛。

步骤 3

100克糯米粉过筛。

步骤 4

20克木薯淀粉过筛。 上述粉类混合均匀。

步骤 5

碗中打入两颗鸡蛋并打散。

步骤 6

将蛋液与310克的水（也可以将水换成牛奶）缓慢倒入装有粉类的容器，搅拌均匀后过筛，可以使口感更细腻。

步骤 7

将折好烘焙纸放入450克的吐司盒（请忽略我的笨手笨脚，折的实在不好），蒸锅水开后每个吐司盒倒入两勺米糊，大火蒸3分钟后再加入两勺米糊，如此反复。最后一次蒸12分钟。

步骤 8

每次在变色后加入新的米糊。

步骤 9

出锅后轻松脱去烘焙纸，微甜软糯，芝麻香味浓郁，可以作为早餐，也可以作为点心。

菜谱创建时间：2022-04-26 17:27:30