柿子鸡蛋辣椒卤

作者： 和落花一起醉

闺蜜的拿手菜，学会了记录下来和大家一起分享！！！

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 小辣椒 2根
• 花椒粉 少许
• 葱 少许

柿子鸡蛋辣椒卤的做法步骤

步骤 1

柿子洗净串根筷子在火上加热，去皮。

步骤 2

西红柿、辣椒切丁、鸡蛋打散、切葱花备用！

步骤 3

热锅凉油，油热后立刻关火，鸡蛋倒入打散炒熟盛出。

步骤 4

锅下少许底油，放花椒面葱花爆香，放柿子丁炒软烂，放鸡蛋、盐、生抽调味。如果柿子里的汤汁少，可以少加些水，要出锅时放入辣椒丁翻炒关火。

步骤 5

面条过凉水，放上卤子开吃吧！

柿子鸡蛋辣椒卤的小贴士

1、柿子放火上烤去皮，省时特方便 2、油热后关火炒鸡蛋特别嫩，不糊。

菜谱创建时间：2022-04-26 15:17:44