麻辣豆腐干

作者： 加勒比樱桃

备注最近追剧喜欢吃的零食，毕竟隔离在家一个半月薯片已经成为奢侈品了

用料

• 大蒜 4瓣
• 孜然 2勺
• 辣椒粉 4勺
• 糖 4勺
• 蚝油 3勺
• 生抽 2勺
• 花椒 10粒
• 麻椒 10粒
• 老豆腐 1块

麻辣豆腐干的做法步骤

步骤 1

老豆腐切成喜欢的形状，一般我都切成“呀土豆”薯条那种粗细，毕竟刀工不太好。

步骤 2

油锅热了直接炸豆腐，不用再豆腐上裹粉什么的，一个一个小心放下去，等外表变硬在翻面，或者多倒油就不用翻面了。

步骤 3

炸好的豆腐放在一个可以翻拌的容器里，用热油将上面的调料淋一下搅拌均匀，倒在炸好的豆腐条上前后左右上下颠倒拌一拌就可以吃啦。

麻辣豆腐干的小贴士

快吃完了才想到拍个照片，糖和辣椒粉一定要1:1才好吃，具体计量请按照个人口味和食材多少，我的就是北方超市里那种一块类似正方形的豆腐

菜谱创建时间：2022-04-26 13:34:37