椰浆日式大米彩包

作者： LIL木秀于林

疫情再起～隔离三天在家～之前“王太家”方子大米面包做了很好吃，调整一下配料量，加紫薯粉，南瓜粉，甜菜粉，斑斓粉～五彩大米面包来了～这次按朋友要求做了南瓜，斑斓包 本方只是自己记录而已～ 可参考APP里其他大师菜谱～谢谢！ 本方共12个

用料

• 日清大米粉 500克
• 全蛋液 50克
• 椰子油 50克
• 雄鸡标椰浆 200克
• 菲诺椰乳 80克
• 酵母 5克

椰浆日式大米彩包的做法步骤

步骤 1

部分材料如图（椰浆不够凑了椰乳），液体量看情况而定自行掌握

步骤 2

先把除椰子油，斑斓粉，南瓜粉以外材料搅拌成粗膜，加入椰子油成8成膜，再分两半，分别加入斑斓粉，南瓜粉成9成即可。

步骤 3

按先后顺序松弛15分钟，各分成6份

步骤 4

再松弛10分钟，整形入烤盘

步骤 5

烤箱35℃，50分钟发酵，加入一碗热水增湿

步骤 6

喷湿，筛粉，割包，预热烤箱190℃

步骤 7

烤箱上180℃，下170℃，中下层，20分钟 出炉

步骤 8

两盘完成～斑斓包特有香味回味无穷

椰浆日式大米彩包的小贴士

全用椰浆的话液体量要变化，自行掌握

菜谱创建时间：2022-04-26 11:10:30