香喷喷的大包子

作者： 大睿睿123

疫情在家的日子想吃包子 准备包起来

用料

• 酵母 5克
• 温水 250-260克
• 面粉 500克
• 糖 10克
• 生抽 勺

香喷喷的大包子的做法步骤

步骤 1

请看下面具体做法

步骤 2

500g面粉（中筋面粉）温水（250-260g） 酵母5g 糖10g（感觉不到甜）放心放吧，让包子更好吃 慢慢团餐一个面团发酵一个小时 ，夏天常温发酵就可以 冬天可以放微波炉里，然后别开🔥，里面放一碗水 发酵好了拿出来用手戳一个孔不会回缩就可以了

步骤 3

然后切成小剂子，我是每个50-55个，赶成皮，直接包就可以了，

步骤 4

酸菜馅忘拍了借用下别人图，加入酸菜，猪肉馅，洋葱少量（我没加）少量一点葱，姜沫 适量盐，料酒，十三香，鸡精，耗油，香油 搅拌下，在加入一个鸡蛋，搅拌好后，加入熟油，搅拌好，就可以包了

步骤 5

借用下包的图吧

步骤 6

包好了上锅，不开火松弛10分钟，然后水烧开在上锅，注意是用热水烧开后在上锅哦不要冷水蒸，注意很重要影响口感和样子哦蒸10-15分钟关🔥，不要马上开盖子，要闷个10-20分钟就开盖子哦

香喷喷的大包子的小贴士

注意烧开水在蒸，蒸好后，闷10-20分

菜谱创建时间：2022-04-26 10:35:27