蒜香鸡蛋煎凉粉

作者： LauraLiu2019

安徽阜阳的小吃，小时候还有摊贩卖，自己做起来也简单好吃

用料

• 凉粉 350克
• 蒜 半头
• 盐 一勺
• 鸡蛋 1个

蒜香鸡蛋煎凉粉的做法步骤

步骤 1

凉粉切块，我这里买的绿豆凉粉，但是估计红薯粉更好吃

步骤 2

小火双面煎至透明

步骤 3

鸡蛋搅拌后倒入锅里，用硅胶铲轻轻滑匀，鸡蛋熟透加蒜，生抽，老抽，盐调味，轻柔翻面至上色均匀即可

蒜香鸡蛋煎凉粉的小贴士

口味重可以加辣椒，味精等 这个凉粉有些地方叫麻腐，就是绿豆粉。其实只要是这种透明滑溜的粉应该都可以做。

菜谱创建时间：2022-04-26 09:37:43