这口感绝了！复刻面包店经典！乳酪奶昔面包！

作者： 青春妹-

每次去面包店都会看上这款乳酪奶昔面包，特别好吃！面包松软，乳酪入口即化，在家也能轻松复刻出来～喜欢的姐妹一定要试试呀～

用料

• 面包：高筋面粉 200克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 35克
• 盐 2克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 墨西哥酱：黄油 40克
• 鸡蛋液 35克
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 45克
• 乳酪奶昔酱：奶油奶酪 120克
• 糖粉 20克
• 淡奶油 60克

这口感绝了！复刻面包店经典！乳酪奶昔面包！的做法步骤

步骤 1

先做面包，将黄油以上全部食材，放入面包机揉面10分钟，

步骤 2

加入软化的黄油，继续揉面10分钟

步骤 3

能拉出薄膜即可

步骤 4

盖上保鲜膜，在温暖处发酵

步骤 5

发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

步骤 6

面团拿出排气，分成6等份揉圆，用了两个烤盘，放入烤箱二次发酵

步骤 7

发酵时做墨西哥酱，黄油加糖粉拌匀，

步骤 8

再打发蓬松，

步骤 9

分两次加入鸡蛋液

步骤 10

打发均匀

步骤 11

筛入低筋面粉

步骤 12

搅拌均匀，装入裱花袋备用

步骤 13

二次发酵完成后，表面挤上墨西哥酱

步骤 14

放入预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟，

步骤 15

出炉冷却备用

步骤 16

奶油奶酪加入糖粉

步骤 17

隔热水打发均匀，

步骤 18

加入淡奶油

步骤 19

继续打发均匀即可，装入裱花袋，

步骤 20

面包切出井子，不切断

步骤 21

挤入面包中，最后放蔓越莓

步骤 22

筛糖粉装饰即可

步骤 23

特别好吃

步骤 24

奶香浓郁

这口感绝了！复刻面包店经典！乳酪奶昔面包！的小贴士

每台烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而调节❗️烤面包上色后，盖上锡纸继续烤，避免颜色烤的过深❗️

菜谱创建时间：2022-04-26 09:16:45