零失败火腿肠面包

作者： 氧气-01

家里有个爱吃零食的娃，第一次尝试火腿面包，零失败哟！

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 牛奶 55克
• 水 55克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 火腿肠 6根
• 鸡蛋 1个

零失败火腿肠面包的做法步骤

步骤 1

首选按照配方准备好食材

步骤 2

除了黄油以外的食材，全部倒入盆中和面至均匀上筋

步骤 3

面团上筋后加入黄油

步骤 4

加入黄油继续和面至黄油完全融入面团，并出现薄手套膜即可

步骤 5

第一次基础醒发60分钟，手戳一下不会反弹就可以了

步骤 6

面团平均6个，55-60g一个，揉圆后松弛10分钟整形

步骤 7

把松弛好的面团擀薄饼卷成条形

步骤 8

面条再次戳长条，一端打薄

步骤 9

一端打薄，把另一端包起来

步骤 10

放在烤盘上最后一次醒发一个小时

步骤 11

醒发好点面团刷上全蛋液

步骤 12

中间放入火腿肠，轻轻的压下，挤上番茄酱。撒上芝士

步骤 13

烤箱提前预约，我家的烤箱是上下火200，烤18分钟左右，烤至芝士微微金黄色就可以了

零失败火腿肠面包的小贴士

烤箱温度可根据自家烤箱脾气调整，过程中一定要注意观察以免烤烧焦

菜谱创建时间：2022-04-26 01:49:27