香煎玉米饼

作者： 我家的小方桌

多吃粗粮有益健康是现代人的口头禅 这个小饼搅一搅就可以，好吃，好吃真好吃 特别添加了黑芝麻，丰富口感的同时也增加了营养 建议喜欢吃粗粮或是身体原因需要吃粗粮的朋友一定要试试

用料

• 玉米面 200克
• 面粉 100克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 黑芝麻 一小把
• 食用碱 1克

香煎玉米饼的做法步骤

步骤 1

玉米面＋白面+鸡蛋+酵母+适量水搅成稠一点的面糊（因为发酵后会变稀一点，）发酵至两倍大

步骤 2

碱面用一点点水化开加入面糊里＋黑芝麻搅匀，假如太稠可以加水稀释至丑酸奶状

步骤 3

平底锅刷油预热，用勺子将面糊倒进锅里，面糊自然摊平（面糊最后稀稠状态决定饼的厚薄），全程中火煎至底部定型金黄反面

步骤 4

煎至两面金黄出锅

香煎玉米饼的小贴士

面糊开始不要弄太稀了，发酵会使面糊变稀，发好后假如面糊过稠可以再加水稀释

菜谱创建时间：2022-04-25 22:52:49