南瓜🎃的南瓜

作者： Ss宝贝

用南瓜🎃做一个小南瓜🎃～很奇妙吧 看到南瓜……大家一般都会想到南瓜饼，可是今天我要给大家分享🤗一个健康非油炸的小南瓜做法 可可爱爱的团子小南瓜🎃造型～寓意着团团圆圆～也非常适合大家在年夜饭和家人👪一起分享呀 🧙🏻‍♀️万圣节的南瓜🎃主题……也非常适合哦

用料

• 南瓜 250克
• 红豆馅 250克
• 糯米粉 200克
• 中筋面粉 100克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 10克
• 枸杞 25粒

南瓜🎃的南瓜的做法步骤

步骤 1

准备好一个🎃老南瓜……一定要这样的南瓜才比较软糯，自带甜味也比较足

步骤 2

南瓜切块，上锅蒸15min分钟即可

步骤 3

南瓜🎃蒸到这样就可以了……糖粉足的南瓜在蒸的过程中还会有小糖泡泡哦 喜欢吃甜一点的小伙伴……可以在南瓜刚出锅的时候，加入糖粉一起搅拌（由于我们做的是红豆馅，已经很甜了，南瓜皮中就不需要添加糖了）

步骤 4

蒸好的南瓜放凉后，加入糯米粉、中筋面粉和玉米淀、牛奶🥛（增加面团奶香味）粉揉成光滑的面团（不沾手即可） 本人比较喜欢吃适中的口感，所以糯米粉和面粉比例是2：1，喜欢吃糯叽叽的小伙伴，可以全部用糯米粉哦😵

步骤 5

将刚才揉好的南瓜团，分成25g一个的小团团

步骤 6

红豆馅每个10g，揉成团子……

步骤 7

南瓜皮边缘捏薄，中间厚一点，放入红豆馅后封口🤐，揉成圆团子

步骤 8

一个个的圆团子成型啦……总克数是35g 我做的团子比较小……感觉小一点萌一点，可可爱爱，大家也可以根据自己的喜好做大一点，我觉得总克数50g是没有问题的

步骤 9

用牙签将小团子，四等分……均匀的掐出印记

步骤 10

再沿着刚才四瓣的中线……用牙签均匀的掐出两条印记，这样我们就得到一个🈶八瓣的小南瓜雏形咯

步骤 11

做好的小南瓜上面……放上一颗枸杞，看着🎃一模一样的南瓜就成型咯

步骤 12

做好的小南瓜……下面放一个烘焙纸（因为糯米比较粘，特别是刚出炉热的时候，放一个烘焙纸好拿取哦），放入蒸锅15min就可以出锅咯～🥰

步骤 13

出锅的小南瓜颜色是不是特别诱人……表面像涂抹了一层油一样，很哇塞哦‼️ 热的小南瓜🎃更加软糯香甜～

南瓜🎃的南瓜的小贴士

🔺1、喜欢吃糯叽叽的小伙伴，可以将中筋面粉全部换成糯米粉哦 糯米粉的克数也需要根据大家南瓜的出水量进行调整哦～最后糯米粉三不沾即可 🔻2、南瓜🎃不需要放酵母哦……因为不是包子类食物，不需要发酵蓬松 🔸3、馅料，我这次放的是红豆馅，大家可以根据自己口味选择馅料哦～比如：紫薯、芝士 🔹4、刚蒸熟的小南瓜🎃会比较粘，大家一定要注意，冷却之后小南瓜的表皮就不会粘啦🤪

菜谱创建时间：2022-04-25 22:24:05