红薯杂蔬菲达奶酪挞

作者： 糯米腿

本来打算买切达奶酪的，看到能派送，太激动了，买错了。买成菲达奶酪。冰箱里没有适合做沙拉的蔬菜。那就冰箱里找点快放不住的菜烤成挞吧。

用料

• 蛋奶液
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50ml
• 黑胡椒海盐 适量
• 主要食材
• 红薯 1/2个
• 蔬菜 适量
• 菲达奶酪 70克
• 培根 一片
• 大蒜 3瓣

红薯杂蔬菲达奶酪挞的做法步骤

步骤 1

蔬菜切段，红薯去皮切片，培根切丁，大蒜切末，烤碗涂油备用。

步骤 2

培根下锅炒出油，加蒜末炒出香味，下蔬菜。翻炒熟了备用。

步骤 3

红薯片沿着碗的形状摆放，把炒熟的蔬菜倒入。

步骤 4

三个鸡蛋，混合50ml牛奶，以及适量黑胡椒海盐。蔬菜上放奶酪，并倒入蛋奶液。烤箱180℃，25分钟。

步骤 5

红薯上部酥脆，下部绵软。香甜的红薯混合酸咸的奶酪，口味很奇妙的好吃。

红薯杂蔬菲达奶酪挞的小贴士

菲达奶酪是酸咸口味，蔬菜里又有培根，所以已经足够咸，不需要加盐了。蛋液里加黑胡椒海盐是因为我家没有单纯的黑胡椒研磨瓶。封控期间，冰箱里常常会剩一些蔬菜的边角料，都可以加进去。没有菲达奶酪用其他奶酪应该也行。反正是家常菜，怎么做都不算出错。

菜谱创建时间：2022-04-25 19:16:52