炒焖饼

作者： 吆果妈

用料

• 饼丝 350克
• 豆芽 1把
• 包菜 1/3个
• 鸡蛋 2个
• 猪肉 100克
• 葱 1段，10克
• 料酒 1勺，5克
• 生抽 2勺，16克
• 老抽 半勺，3克
• 蚝油 1勺，10克
• 糖 3克
• 白胡椒 一丢丢

炒焖饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，我这次没买豆芽，其实正宗炒焖饼要有豆芽的脆劲

步骤 2

鸡蛋打散加1克盐

步骤 3

起锅烧油，炒老一点盛出来

步骤 4

重新倒一点油，放葱和肉片，炒到肉片变色

步骤 5

放料酒，放生抽，老抽，蚝油翻炒均匀

步骤 6

放包菜和豆芽炒到软

步骤 7

放饼丝翻炒均匀

步骤 8

倒100克水

步骤 9

最小火，焖1分钟

步骤 10

开盖放炒好的鸡蛋翻拌均匀

步骤 11

放白胡椒粉和糖翻炒均匀，关火

步骤 12

装盘，开吃

炒焖饼的小贴士

用不粘锅炒会好一些

菜谱创建时间：2022-04-25 19:12:23