青梅

作者： 果酱拜基

用料

• 青梅 10斤

青梅的做法步骤

步骤 1

【2022年梅仕事】开始啦 今年收到的第一批梅子就是龙眼梅，去年没买到@阿几小食 的龙眼梅好遗憾，今年看见阿几发梅子的微博才发现这么快就又是一年了，今年终于下手了。梅子鲜亮嫩绿一顶一的好，没有一个坏果，眼中全是梅子的翠色。 计划第一批拿来酿蜂蜜梅酒，四月早些的时候，天还没有热起来最适合做。肥丁家的蜂蜜梅酒每年必做，明年的这个时候终于有坛三年的可以开封了，还没喝过自己酿的也不知道成没成功[求关注] 不加一滴水一滴酒的蜂蜜梅酒（2L瓶）： 梅子1200g蜂蜜400g，第八天原蔗糖150g，第二十二天原蔗糖150g，放三年开坛。 剩下230g拿来泡rose家的2年陈，去年做了一个混酒版的但是比例不对，直接就泡两年咯。本来想先泡2-3个月再加冰糖让梅汁更好的析出，结果糖一加才发现脑壳瓦特了[泪]。才泡下没多久，冰糖就已经开始化开了，晕染出一层琥珀色的霞，怎么拍都像是厚厚的雾霭一样。 2年陈复泡（1升瓶）： 第一年：梅子230g冰糖140g伏特加500ml 第二年：梅子100g冰糖60g 夏天快到了[太阳]

菜谱创建时间：2022-04-25 18:25:36