烫面饼

作者： 果酱拜基

用料

• 开水 克
• 油 克
• 盐 10克

烫面饼的做法步骤

步骤 1

烫过的面皮儿油煎一下是真香啊，外脆内软。 用烫面团做了几个馅饼，又包了一些煎饺冻起来下次水煎着吃。 200g水烧沸后，转最小火或关火，马上倒入100g面粉，快速搅匀，盖盖子晾凉。 再加入100g面粉揉成不粘手的面团，覆盖松弛。 馅儿是：猪肉、小白菜、胡萝卜、木耳、粉条（用开水泡20分钟，软硬可以切就可以，然后切碎） 这种烫面团经过充分的烫面，面筋延展性不会特别好（但它软啊），做馅饼推荐图6的方法，两张薄皮合在一起，捏上花边！ 如果，像包包子那样包好、收口朝下、按扁擀开，煎的时候一受热收口处还是挺容易漏汤出来的。

菜谱创建时间：2022-04-25 18:24:06