鱼头提前用盐和酱油腌制一天。做菜前准备好这些料, 炸料时留点鲜葱姜蒜泼油时候洒鱼上面。
倒少许油炸一下姜蒜葱洋葱碎鲜红椒碎剁椒泡椒加入盐蚝油。炸完铺在鱼上面!
放入蒸锅蒸35分钟,蒸好后出锅上面洒上葱姜蒜香菜,等着泼油,玉米油加花椒等花椒炸变色后泼油。完工!