小麻花（猪油版）

作者： 晞晞麻妈

和爸妈聊天，我说油条应该也不会太难，可以尝试，结果爸妈说以前上班地方，有朋友会做麻花，觉得这个难度更低，可以尝试看看～

用料

• 水 90克
• 盐 3克
• 猪油 2小勺
• 面粉 200克
• 黑芝麻 1勺
• 糖 30克
• 酵母粉 5克

小麻花（猪油版）的做法步骤

步骤 1

把盐、酵母、白糖、猪油、温水、面粉一并倒入搅拌～

步骤 2

温水不要一次性下完～边搅拌边加温水

步骤 3

揉成光滑面团

步骤 4

放入面包机和面15分钟，我主要担心用手搅拌不均匀

步骤 5

用面包机发酵功能，发酵55分钟

步骤 6

在发酵过程中，准备一勺猪油，芝麻，白糖，搅拌均匀

步骤 7

发酵好的面团

步骤 8

准备加入猪油、芝麻、白糖

步骤 9

全部加入

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

分成小剂子

步骤 12

搓成小长条

步骤 13

二次发酵

步骤 14

做成小麻花

步骤 15

上锅炸，酥脆麻花就做好啦～

步骤 16

卖相比较一般，没有做出那么好看～但是真的好吃～很嘎嘣脆的呢～

小麻花（猪油版）的小贴士

放猪油做出来的麻花更酥脆哦～除了卖相一般，口感还是很棒的～

菜谱创建时间：2022-04-25 14:00:31