家常麻辣小龙虾

作者： 洋洋洋洋洋-520

！！！不爱吃外面的小龙虾总觉得不干净，自己学着做，味道比外面还好吃！！！（小贴士附清洗小龙虾步骤）

用料

• 小龙虾 4斤
• 姜 7片
• 盐 适量 克
• 生抽 3勺
• 大葱 1根
• 火锅底料 半包
• 啤酒 1瓶
• 洋葱 半个
• 葱 三根
• 蒜 两份，一份粗一份细

家常麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

蒜（爱吃可以多放）切小块，洋葱半个切小块。姜，大葱切片

步骤 2

蒜切碎（不喜欢可以不放这一份，上面一份就够了）

步骤 3

我喜欢土豆，可以炸点土豆配，很好吃，这边建议切块，切条找不到😂

步骤 4

这种老火锅料半袋，火锅料牌子无所谓

步骤 5

小龙虾过油炸一分钟左右（油少放点，多炸几次就好了）

步骤 6

把第一份调料倒进炸小龙虾剩的油（我炸虾油放的不多，宁愿多炸两次免得浪费了油）

步骤 7

葱炒到稍微变软放入一半火锅料炒化

步骤 8

炒化火锅料后倒入小龙虾翻拌

步骤 9

加入一瓶啤酒，适量盐（烧开尝汤咸一点就可以了）适量耗油，适量生抽。熬煮至水剩三分之一

步骤 10

水剩三分之一加入炸过的土豆和刚刚剩下的一份蒜蓉闷五分钟

步骤 11

成品非常好吃，一大盆吃光了，家里人都超级爱吃，自己刷的小龙虾也非常干净美味！

家常麻辣小龙虾的小贴士

不会洗小龙虾的看过来~ 有时间的可以盐巴+清水泡半个小时，然后大概冲洗两遍，（没时间就省略这个步骤）就开始拿刷子一个个刷干净。 刷好了以后拿面粉+水揉搓小龙虾洗掉表面污渍后用清水漂清。 剪掉小龙虾前面那个小头把虾脑去掉留虾黄，再去虾线。 剪完以后最好稍微过一下清水因为虾脑里面有水，挺臭的。

菜谱创建时间：2022-04-25 13:43:47