家庭版麻辣米线

作者： 爱的日常318

用料

• 米线 一把
• 豆腐 两片
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 红九九火锅料 一小块
• 生抽 半勺
• 耗油 小半勺
• 盐 一小勺
• 十三香 一丢丢
• 白胡椒粉 一丢丢
• 花椒 十粒
• 鸡精 一丢丢
• 白糖 小半勺
• 海带丝 一小把
• 豆腐皮 半张
• 菠菜 两根

家庭版麻辣米线的做法步骤

步骤 1

豆腐切块用油煎两面焦黄，油炸更好吃，我为了简单就煎了

步骤 2

放凉切成丁备用，有点大哈哈

步骤 3

油热加入半勺郫县豆瓣酱和一小块红九九火锅料，两个人的话加倍哦，我这是一个人的量

步骤 4

炒一会加入煎好的豆腐丁，加入花椒粒，这个过程就炒香了

步骤 5

一点点就行

步骤 6

加入水，一碗多点就行，毕竟一个人吃不用太多

步骤 7

依次加入半勺生抽，小半勺耗油，一小勺盐，十三香白胡椒粉加入一点提味不用太多，再加入鸡精白糖是灵魂哦，都不用太多，最后尝一下，盐可以多点没关系，因为汤要稍微咸一点米线才有味道，汤要是刚好米线就淡了

步骤 8

汤好了放着

步骤 9

水开煮上米线。我这是鲜米线，煮一会就行，干的可以多煮一会，记住七八分熟就行了，因为吃的过程中汤还要泡着米线，煮过了就不好吃了

步骤 10

一两分钟后加入海带丝菠菜，和喜欢的其他配菜

步骤 11

出锅前加入豆腐皮，烫一下就熟了，最后加

步骤 12

好啦，捞出来

步骤 13

浇上汤

步骤 14

好啦，开吃

步骤 15

和外面卖的一样好吃

步骤 16

屡试不爽，简单又好吃，家人都很喜欢，试试吧

菜谱创建时间：2022-04-25 12:40:17