家庭版烧卖

作者： Sandy-爱美食爱生活

为了早餐多个花样，想吃就尝试自己动手啦

用料

• 糯米 600克
• 香菇 10-15朵
• 饺子皮 500克
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半芍
• 蚝油 1勺
• 葱 1根
• 白糖 适量
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 玉米粒 1根

家庭版烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡6-8小时（如果选择蒸的提前浸泡越久越好呢）个人由于时间原因只浸泡了5个多小时，感觉也要蒸很久。 我的蒸了40分钟，糯米还是有些没蒸熟透，我是搅拌后才发现，所以只能整好后蒸的时间加长把糯米蒸熟透。 🆚个人实践后心得是比较建议用电饭锅煮，省事啊！

步骤 2

趁蒸糯米的时间把所有材料切丁备用，浸泡香菇的水留着备用！

步骤 3

所有材料备好了

步骤 4

锅里倒油，把洋葱煸出香味

步骤 5

加入肉沫，翻炒

步骤 6

再把剩下的胡萝卜，玉米，腊肠，香菇全部加入翻炒

步骤 7

加入盐，蚝油，生抽，老抽调味后加入糯米

步骤 8

此处可关火，带上一次性手套，这样比较快和省事，哈哈把糯米和材料充分融合就好

步骤 9

如图，烧卖的料弄好啦，好香。

步骤 10

把饺子皮周围像这样折起来

步骤 11

先把糯米团弄好，这样比较好包

步骤 12

把糯米团放入饺子皮中，

步骤 13

用虎口捏住，再把露出来的糯米团旋转按压一下

步骤 14

不知道怎么说，哈哈，反正多尝试，怎么方便怎么来😂 实践就是真理，只要自己动手都没做出来😊

步骤 15

就这样吧，哈哈，忽略这手残党做的

步骤 16

其实也还不错哈，有木有~可能我把糯米团做太大了

步骤 17

全部做好，上锅蒸20- 30分钟就可以出锅了（我的蒸了40分钟，因为蒸糯米的时候太多，熟不均匀，所以只能加长时间了）

步骤 18

成品，样子不咋地，但确实蛮好吃的。 赶紧做起来，吃不完的可放冰箱冷冻做早餐哦，比外面买的好吃多了，材料足而且还干净卫生。 早餐搭配个豆浆或者牛奶还是蛮不错的哦。 赶快为爱下厨吧！

家庭版烧卖的小贴士

建议选择粘性足，比较糯的糯米，我买的糯米3.5一斤也感觉不咋地。 其他倒没有什么特别需要注意的，就是包的时候，提前做好团子再包，比较省事快些，看个人喜欢吧。 我尝试了不提前包好团子包，就包得不好看呢。 凡事没有绝对，选择合适自己的就行，没必要事事追求完美，厨艺是一个循序渐进的过程。

菜谱创建时间：2022-04-25 11:42:24