百分百成功的六寸全麦戚风好吃不长胖

作者： 林夕低卡美食厨房

低脂健康的戚风，简单易做，做奶油蛋糕或者干吃都好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油或者橄榄油 35克
• 牛奶 40克
• 全麦粉 25克
• 低筋蛋糕粉 25克
• 醋或柠檬汁 1滴
• 零卡糖 20克

百分百成功的六寸全麦戚风好吃不长胖的做法步骤

步骤 1

玉米油或者橄榄油（只要是无味道的就行）和牛奶搅拌均匀。 筛入全麦粉和低筋粉。搅拌均匀。 加入三个蛋黄，一字搅拌。

步骤 2

蛋白加醋或者柠檬汁去腥，分三次加入糖，打发至弯钩状态。 蛋黄糊分三次倒入蛋白糊中，搅拌均匀。 找一个6寸戚风模具，将面糊距离模具20厘米倒入，震几下排出气泡。

步骤 3

烤箱预热，130℃烤55分钟。 拿出震几下，倒扣一个小时后脱模。

步骤 4

外面用奶油装饰就是生日蛋糕了。

步骤 5

我做了好几款蛋糕。

步骤 6

屡试不爽。

步骤 7

非常好吃。

步骤 8

切开很扎实。

菜谱创建时间：2022-04-25 09:57:36