难看却好吃——零基础土豆泥

作者： 黑巧克力女巫

疫情封城已经快1个月了，每天临时拉练核酸抗原，睡眠严重不足，今天周日下午补觉，一觉醒来晚上6点30了，不高兴大烧了，做个简单吃的饱的——土豆泥（附赠奶茶哦，红茶煮开，➕牛奶再煮，加半糖，可以实现简单的奶茶自由）。

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 酌情
• 黑胡椒 酌情

难看却好吃——零基础土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆找个大的（取决于你的胃口，2个也行），去皮，切块，蒸熟。 同时，鸡蛋也煮熟，剥壳。 Ps：个人喜欢吃流黄（溏心）的，感觉更赞。当然全熟的也蛮好，根据个人喜好啊。 蒸好的土豆和剥了皮的鸡蛋一起捣碎，加入盐和黑胡椒（感觉研磨的更香），有条件的可以加入点高汤，会更鲜，真的就提高一个口感，不要太多以免太稀，没有条件的不加。当然，还可以加入点腌制的黄瓜，小番茄，红肠粒，芥末黄酱等等，都可，看自己喜欢，出来的就是各种口味，我提供的是最基本的基底，要哪样，大家可以再自我发挥。

步骤 2

就真的是很难看，但就真的是很好吃很好做。 疫情期间每次大礼包都有土豆，算是唯一见多但不算太厌恶的食物了，红烧土豆，咖喱土豆，土豆泥，薯饼，土豆片，薯条……欢迎探讨。

菜谱创建时间：2022-04-24 20:47:54