带鱼洗净
切成等宽的段
将切成姜片
准备豆瓣酱,醋,料酒,蚝油
起锅烧油,放入姜片煸炒出香味,加入一勺豆瓣酱,煸炒均匀
加水,加带鱼段,同时放入醋,料酒和蚝油,小火烧开
烧开后再加入多一点的糖,盐,适当的味精就可以出锅啦