奶黄包

作者： 淘个宝宝行吧

给孩子准备的早餐，浓浓的奶香味，也没有鸡蛋的腥味，感觉还不错。

用料

• 奶黄部分：
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 2个（或者4个蛋黄）
• 黄油 30克
• 白糖 30-50克
• 奶粉 30克
• 面粉 30克
• 淀粉 30克
• 奶皮部分：
• 面粉 150克
• 水（或者牛奶） 80克
• 酵母 3-4克
• 不粘锅 1个

奶黄包的做法步骤

步骤 1

把奶黄部分放在一个大碗中，搅拌均匀，液体过滤至不粘锅，开中小火，不断搅拌至液体变粘稠，成型不粘锅也不粘铲子即可。

步骤 2

把奶皮部分揉成光滑面团，松弛一会儿。

步骤 3

把奶皮分成等量的剂子，奶黄也分成等量，跟包包子手法一样，奶黄包入奶皮中，醒发20分钟，水开蒸15分钟，关火等5分钟。

菜谱创建时间：2022-04-24 16:38:22