藕去皮洗净在清水中浸泡一会,肉馅准备好
炸粉➕一点盐和孜然粉(没有也可以不加),加水搅拌均匀
藕切片,➕好肉馅
另一个盘子放一些干炸粉
藕夹在干炸粉打个滚儿
这样
都弄好,然后锅加油八成热,藕夹在那碗液体里面蘸一下保证均匀不要太厚,炸熟即可,如果想要酥脆一点的表面,复炸是最好的办法
摆个盘