不用炸的炸猪排

作者： 自在厨中乐

应该是在一本写美食的书上得到的这个方子，因为只记了内容，忘记记录书名和作者了。

用料

• 猪排 4块
• 鸡蛋 一个（大）
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

不用炸的炸猪排的做法步骤

步骤 1

把大排拍一拍，用黑胡椒和盐腌制。

步骤 2

鸡蛋打撒

步骤 3

面包糠用橄榄油炒到咖色。

步骤 4

把大排裹上面粉，并抖去多余面粉。

步骤 5

浸没在蛋液中。

步骤 6

裹上面包糠。

步骤 7

放入烤箱，200℃，20分钟。

步骤 8

烤制完成，非常美味。

不用炸的炸猪排的小贴士

1、这种做法的大排需要薄一点，大排表面不拉刀也可以。 2、黑胡椒和盐需要量多一点，比较入味。 3、炸面包糠时，橄榄油量要大一点。 4、我的烤箱不用预热，如果需要预热的烤箱，先把温度预热到200℃。 5、吃的时候我家用上海辣酱油沾着吃，不仅味美，还解腻。

菜谱创建时间：2022-04-24 13:34:42